-
1 сбраживание
-
2 must fermentation
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > must fermentation
-
3 must fermentation
Англо-русский сельскохозяйственный словарь > must fermentation
-
4 fermentation for preparing red wines
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fermentation for preparing red wines
-
5 fermentation for preparing white wines
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fermentation for preparing white wines
-
6 fermentation for preparing red wines
сбраживание сусла "по-красному"Англо-русский сельскохозяйственный словарь > fermentation for preparing red wines
-
7 fermentation for preparing white wines
сбраживание сусла "по-белому"Англо-русский сельскохозяйственный словарь > fermentation for preparing white wines
-
8 Maischgärung
-
9 Maischevergärung
сущ.тех. сбраживание мезги, сбраживание сусла -
10 Maischgärung
сущ.тех. сбраживание мезги, сбраживание сусла -
11 fermentation for preparing red wines
Виноградарство: сбраживание сусла "по-красному"Универсальный англо-русский словарь > fermentation for preparing red wines
-
12 fermentation for preparing white wines
Виноградарство: сбраживание сусла "по-белому"Универсальный англо-русский словарь > fermentation for preparing white wines
-
13 must fermentation
Виноградарство: сбраживание сусла -
14 Maischegärung
-
15 Würzevergärung
-
16 vinification en rouge
Французско-русский универсальный словарь > vinification en rouge
-
17 Maischegärung
сущ.пив. сбраживание сусла -
18 Vergärung der Würzezucker
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Vergärung der Würzezucker
-
19 Maischgärung
f сбраживание с. мезги; сбраживание с. суслаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Maischgärung
-
20 Maischevergärung
f сбраживание с. мезги; сбраживание с. суслаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Maischevergärung
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Сбраживание сусла — Сбраживание сусла: технологический процесс расщепления углеводов, содержащихся в сусле спиртового производства, с образованием этилового спирта, диоксида углерода и других веществ, образующихся в результате жизнедеятельности дрожжей... Источник:… … Официальная терминология
сбраживание сусла — Технологический процесс расщепления углеводов, содержащихся в сусле спиртового производства, с образованием этилового спирта, диоксида углерода и других веществ, образующихся в результате жизнедеятельности дрожжей. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики… … Справочник технического переводчика
Сбраживание — приготовление пищевых продуктов и напитков с использованием хим. процессов брожения ферментативного расщепления углеводов без доступа кислорода. При помощи С. славяне изготавливали разл. напитки меды, брагу, пиво. Для приготовления хмельных медов … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
двухпоточное сбраживание мелассного сусла — Спиртовое брожение мелассного сусла, осуществляемое в двух потоках основного мелассного сусла и сусла для дрожжей, с последующим их смешением. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
однопоточное сбраживание мелассного сусла — Спиртовое брожение мелассного сусла, осуществляемое в одном потоке с размножением дрожжей в этом же сусле. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
верховое брожение пивного сусла — Сбраживание пивного сусла дрожжами верхового брожения специальных рас. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
главное брожение пивного сусла — Сбраживание основной массы углеводов пивного сусла по определенному температурному режиму. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
низовое брожение пивного сусла — Сбраживание пивного сусла дрожжами низового брожения специальных рас. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мёд (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения) … Википедия